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Tag: "saisonal"
Spargel - Weiß oder grün, das ist hier die Frage - Bild
14.03.2019
Spargel - Weiß oder grün, das ist hier die Frage

Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Kulinarisch fiebern Gemüsetiger jetzt dem Beginn der Spargelsaison entgegen. In Österreich gibt es das Stangengemüse von Mitte April bis Ende Juni. Dann ist Spargel …

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Saisonalität: Das Jahr im Takt von Obst & Gemüse - Bild
19.12.2018
Saisonalität: Das Jahr im Takt von Obst & Gemüse

Zwölf Monate, zig Gemüse- und Obstsorten, Wurzeln und Kräuter in Österreich. Da machen Erdbeeren aus Spanien im Dezember wenig Sinn. Oder der Spargel, der einem im Herbst ins Einkaufswagerl springt. …

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Kreative Cocktails, einfach saisonal - Bild
07.06.2017
Kreative Cocktails, einfach saisonal

Die Sache mit den Cocktails ist so eine Sache - meist gibt es in allen Bars ein ähnliches Angebot. Genau das passiert einem bei Hubert Peter nicht. Er kreiert saisonale …

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Fischers Fritz fischt... - Bild
29.02.2016
Fischers Fritz fischt...

Regionaler Genuss mit heimischem Wels. Wir kochen ja ausgesprochen gerne mit saisonalen & regionalen Zutaten. Deshalb haben wir schnell mal einen heimischen Wels in Blätterteig eingepackt, verfeinert mit rotem Pesto und Babyspinat.

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