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Tag: "saison"
Spargel - Weiß oder grün, das ist hier die Frage - Bild
14.03.2019
Spargel - Weiß oder grün, das ist hier die Frage

Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude. Kulinarisch fiebern Gemüsetiger jetzt dem Beginn der Spargelsaison entgegen. In Österreich gibt es das Stangengemüse von Mitte April bis Ende Juni. Dann ist Spargel …

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Saisonalität: Das Jahr im Takt von Obst & Gemüse - Bild
19.12.2018
Saisonalität: Das Jahr im Takt von Obst & Gemüse

Zwölf Monate, zig Gemüse- und Obstsorten, Wurzeln und Kräuter in Österreich. Da machen Erdbeeren aus Spanien im Dezember wenig Sinn. Oder der Spargel, der einem im Herbst ins Einkaufswagerl springt. …

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