Mehr Käse: Melanzani-Pizza mit Käserand

Zu viel Käse auf einer Pizza gibt es ja bekanntlich nicht. Deshalb haben wir bei dieser sommerlichen Melanzani-Pizza auch den Rand mit Käse gefüllt. Die Melanzani  (auch als Aubergine bekannt) darf diesen Sommer sowieso nicht auf dem Teller fehlen. Mehr über dieses Trendgemüse erfahrt ihr im Querkochen-Artikel „Die Melanzani“.