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Hut und Stiel – wie aus Kaffeesatz Pilze werden

4:04

Flo und Manuel haben sich vor ein paar Jahren mit einer außergewöhnlichen Idee selbstständig gemacht. In einem Wiener Keller züchten sie Austernpilze auf Kaffeesatz und beliefern damit die Gastronomie von Wien. Uns haben sie verraten wie das genau funktioniert und gezeigt wie es in dem Pilzkeller aussieht.

Wer die Austernpilze von Hut & Stiel selbst einmal probieren möchte findet hier alle Infos.

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